La nourriture Afro-caraïbéenne célèbre son premier anniversaire de Foodtruck dans la capital française

Le tout premier food truck au concept culinaire métissé fête ses un an dans les rues de Paris la capitale francaise. New soul food  est un restaurant sur roue afro métissé  qui offre une nouvelle façon de manger à travers une création culinaire exotique et familiale. voila une année déjà que Rudy et son équipe ont mis sur pied cette nouvelle cuisine raffinée aux bien faits nutritifs et gustatifs issue du métissage culturel afro-caribéenne.

Un moment de dégustation à nul autre pareil ou poulet mariné aux épices du Cameroun, de la sauce yassa ,  poisson braisé;( des saveurs Afropeennes),  patate douce sautée aux herbes de province ( menu afro-caribéenne), de l’attchéké de Côte d’ivoire ,  riz Basmati ( saveurs afro-subsahariennes) en passant par les crèmes glacées faits maison et jus traditionnels font le bonheur de plus d’un.

Cette création culinaire née de l’initiative de Rudy Laine un jeune chef culinaire de nationalité camerounaise et guadeloupéenne de 36 ans. Influencé par son métissage culturel (de père cuisinier et de mère pâtissière) , il  crée ce concept hors du commun dans le but de présenter l’esprit grandes tablées avec une déclinaison de plats comme dans un buffet  afin de sortir de la cuisine traditionnelle africaine et y introduire l’esprit Soul Food pour qu’à terme il devient un classique.