Mangoustan : bienfaits, vertus et comment le consommer
Mangoustan : bienfaits, vertus et comment le consommer
Qu’est-ce que le mangoustan ?
Le mangoustan (Garcinia mangostana) est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est (Thailande, Indonesie, Malaisie). Sous sa coque epaisse violet fonce se cache une chair blanche, juteuse, au gout sucre-acide delicat rappelant le litchi et la peche.
La reine Victoria aurait offert une recompense a quiconque lui rapporterait ce fruit. D’ou son surnom de « reine des fruits ».
Les bienfaits nutritionnels
Les xanthones : des antioxydants uniques
Le mangoustan (surtout son ecorce) contient plus de 60 types de xanthones, des antioxydants rares aux proprietes anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anticancereuses etudiees en laboratoire.
Vitamines et mineraux
- Vitamine C : 12 % des AJR pour 100 g
- Folates (B9) : important pour les femmes enceintes
- Manganese : essentiel au metabolisme
- Fibres : 1,8 g pour 100 g
Les vertus sante etudiees
Anti-inflammatoire naturel
Les xanthones alpha-mangostine et gamma-mangostine ont montre des effets anti-inflammatoires comparables a certains medicaments dans des etudes in vitro. Prometteur pour l’arthrite et les maladies inflammatoires.
Soutien immunitaire
La combinaison vitamine C + xanthones + fibres renforce les defenses naturelles et soutient la sante du microbiote intestinal.
Sante de la peau
Les antioxydants du mangoustan protegent la peau du vieillissement premature. En Asie, des extraits de mangoustan entrent dans la composition de cremes anti-age.
Comment le consommer ?
- Frais : coupez la coque en deux, prelevez la chair blanche. Attention aux taches : le jus violet de la coque est indelebile
- En jus : disponible en magasins bio et epiceries asiatiques
- En complement alimentaire : gelules d’extrait de mangoustan (xanthones concentrees)
- Congele : la chair se congele bien et se deguste en sorbet
Smoothie mangoustan-banane
- Chair de 4 mangoustans
- 1 banane
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillere a cafe de miel
Mixez le tout. Un smoothie tropical riche en antioxydants.
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